Ich mag es, mit Gusseisen zu kochen. Am längsten benutzte ich eine Antihaftpfanne, weil ich nicht wusste, wie schlecht der Antihaftbelag für Ihre Gesundheit ist … es stellt sich heraus, dass die Rückstände viel früher in Ihre Nahrung gelangen, als Sie denken. Also wechselte ich für meine Gesundheit zu Gusseisen und entdeckte dann seine anderen Vorteile – wie die Fähigkeit, das Essen gleichmäßig zu erhitzen, damit es jedes Mal köstlich und perfekt schmeckt. Es hat mein Kochen total revolutioniert.
Seit ich Gusseisen benutze, habe ich so viele wunderbare Rezepte entdeckt . Aber keiner der Küchenhacks, die ich gefunden habe, hat es einfacher gemacht, mein Gusseisen-Kochgeschirr sauber zu bekommen, nachdem ich es benutzt habe. Gusseisen ist sehr schwer, daher ist es schwierig, es effektiv zu schrubben.
Aber ich habe gerade ein Video gefunden, das mir eine absolut geniale Methode zur Reinigung von Gusseisen beigebracht hat:
Im Grunde spülen Sie die Pfanne nur mit etwas heißem Wasser ab und streuen dann etwas Salz hinein. Sie reiben das Salz mit der rauhen Seite Ihres Schwammes ein und dies hilft, die restlichen Speisereste zu entfernen – ohne die Gewürze abzukratzen. Dann gibst du es noch einmal kurz aus und du bist fertig.
Ich habe bereits begonnen, diese Technik zu benutzen, und es hat mein Leben so viel einfacher gemacht. Kochen auf Gusseisen macht jetzt mehr Spaß als je zuvor. Ich kann mehr Zeit damit verbringen, nach Rezepten zu suchen und weniger Zeit damit, hartnäckige Essensrückstände vom Boden meines Kochgeschirrs abzukratzen!
