Fritters sind köstlich, egal wie du sie machst. Ich erinnere mich an meine Mutter Kochen Krapfen, als ich jünger war und sie waren meine Favoriten. Natürlich versuche ich heute ein bisschen gesünder zu essen und obwohl ich Krapfen liebe, erlaube ich mir einfach nicht, sie zu oft zu haben, weil sie mit Kohlenhydraten gefüllt sind. Nun, bis jetzt ist das so. Ich fand ein wunderbares Rezept für Blumenkohl-Krapfen, die genauso lecker sind wie die, an die ich mich aus meiner Kindheit erinnere … nur diese haben nicht alle Kohlenhydrate.
Diese sind so einfach zu machen und sogar meine wählerischen Esser lieben sie. Sie brauchen weniger als eine halbe Stunde, um eine Charge zu kochen, und sie sind gut mit saurer Sahne serviert – oder einfach fettarmer Joghurt, wenn Sie wirklich Ihre Kalorien und Fett beobachten. Ich liebe es, ein köstliches Rezept zu finden, das so lecker wie gesund ist und dieses ist definitiv eines davon. Erinnerst du dich an meine ? Diese Blumenkohl-Krapfen folgen dem gleichen großen Geschmack, gesundem auserlesenem Konzept.
Scharfer Cheddar-Käse und Knoblauch wirken auf diese Krapfen. Sie sind wirklich eines der leckersten gesunden Lebensmittel, die ich je gemacht habe und sie gehen mit fast allem. Ich mag es, sie für einen schnellen Imbiss zur Hand zu haben, aber Sie könnten sie absolut Teil jeder Mahlzeit machen. Wenn Sie etwas knuspriges mit Ihrem Salat brauchen, probieren Sie diese anstelle von Crackern. Sie sind so lecker und so viel gesünder und weniger fett gefüllt als Cracker. Oh, und während du dabei bist, sieh dir dieses wirklich leckere und super .
Du wirst diese Krapfen lieben und deine Familie auch. Und wenn Sie Blumenkohl in Ihrem Garten wachsen, ist dies der perfekte Weg, um es vorzubereiten. Außerdem könnten Sie diese im Voraus erstellen und sogar für später einfrieren. Ein mittlerer Blumenkohlkopf macht mehrere Krapfen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
Portionsgröße: 230 g (8 oz)
Küche: amerikanisch
Typ: Vorspeise
Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
2 Eier
1 Tasse scharfen Käse, geschreddert
½ Tasse Mehl
½ Teelöffel. aus Backpulver
1 Teelöffel. Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer abschmecken
Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
1. Zerkleinere oder verarbeite Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine, bis sie vollständig gehackt sind.
2. Gehackten Blumenkohl in eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten kombinieren: 2 Eier, Käse, Mehl, Backpulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
3. Alles gut vermischen, bis sich dicke Paste bildet.
4. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Messen Sie etwa ¼ Tasse Blumenkohl Teig, legen Sie es in eine Pfanne und glätten Sie mit einem Löffel. Fry jeden Pastetchen für etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
5. Transfer auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu absorbieren.
Optional: Serve bestreut mit gehacktem Gemüse und Joghurt / saurer Sahne.
Zerkleinerter Blumenkohl ist die Basis für diese gesunden Krapfen 
Fügen Sie Eier, Käse und andere Zutaten hinzu und kreieren Sie einen pastösen Teig 
Frittieren Sie Ihre Krapfen in Pflanzenöl – oder Erdnussöl für eine gesündere Option 
Mit gehackten Frühlingszwiebeln und saurer Sahne servieren 
Vanessa
Ergibt 2
Blumenkohl-Krapfen sind eine gesunde Alternative zu einem Old-Time-Favoriten
Du wirst diese Krapfen lieben und deine Familie auch. Und wenn Sie Blumenkohl in Ihrem Garten wachsen, ist dies der perfekte Weg, um es vorzubereiten. Außerdem könnten Sie diese im Voraus erstellen und sogar für später einfrieren. Ein mittlerer Blumenkohlkopf macht mehrere Krapfen!
Prep Time 10 Minuten Vorbereitungszeit
Cook Time 15 min Kochzeit
Total Time 25 Minuten Gesamtzeit
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Zutaten
Anleitung
- Zerkleinere oder verarbeite Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine, bis sie vollständig zerkleinert sind.
- Den zerkleinerten Blumenkohl in eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten kombinieren: 2 Eier, Käse, Mehl, Backpulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Alles gut vermischen, bis sich dicke Paste bildet.
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Messen Sie etwa ¼ Tasse Blumenkohl Teig, legen Sie es in eine Pfanne und glätten Sie mit einem Löffel. Fry jeden Pastetchen für etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
- Transfer auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu absorbieren.
Anmerkungen
Mit gehacktem Gemüse und Joghurt / Sauerrahm bestreuen.
7.8.1.2
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